前回紹介した「古い町並みが残る宇陀松山」で買った葛湯の詰め合わせです。
毎日１袋ずつ食べてきました。
遂にあと１個です。
味は抹茶味です。
で作ったのですが、途中でちょっと気が変わって葛湯じゃなく葛餅にすることに。
では作った過程を写真で。
このお椀で作ります。
お椀に一袋全量を。
お湯を少量注ぎます。
いつもは水で溶くのですが、同封されていた作り方の説明書にお湯となっていたので、今回初めてお湯でやってみました。
粉がうまく溶けず小さな玉になってしまって綺麗に混ぜるのに少し手間取りました。
どうもお湯と言ってもぬるいお湯で溶くみたい。
でも何とか混ぜ終わりました。
お湯を規定量まで足します。
いつもは軟らかい目が多いのですが、今回は少しお湯の量を減らして硬い目に。
これで出来上がりなのですが、ここで気が変わって葛餅にすることに。
電子レンジに入れます。
500Wで5０秒間にセット。
湯の量が少ないのでいつもより１０秒短くしています。
沸騰させるとダメです。
やったことが無いけど、多分全部飛び散ってしまうんじゃないかな？
（良い子はずぼらなことをせずにちゃんとお鍋で煮ましょう。）
（写真では４０秒になっていますが、このあとで１０秒足しています）
レンジから出したところです。
少し透明な緑がかった飴色になりました。
（抹茶が入っているので緑です。普通は少し濁った透明です。）
かき混ぜます。
水が少ない目だったのでかなり固めです。
カップに流し込みます。
硬めなので平らになってくれませんでした。
冷蔵庫で冷やしてから、カップから取り出します。
（お椀のままで冷やした方がも良かったかも）
粘っこくて包丁で切りにくかったですが４等分に。
一応きな粉も黒蜜もあるのですが、抹茶味なのでこのままいただくことに。
ほんの気持ちだけ、奥様に上納。
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